Tưởng tượng một món tráng miệng ấm áp, ngọt ngào với chút hương khói nhẹ, một món ăn rực rỡ vừa lành mạnh vừa vô cùng thỏa mãn. Nướng trái cây biến những sản phẩm đơn giản thành một món ăn đặc biệt, mở khóa những hương vị sâu sắc hơn và một kết cấu mọng nước mà bạn có thể không ngờ tới. Hướng dẫn này sẽ đưa bạn qua nghệ thuật nướng trái cây tráng miệng, tập trung vào hai ngôi sao mùa hè: đào mọng nước và dứa nhiệt đới, đảm bảo bữa tiệc nướng tiếp theo hoặc bữa ăn tối bình thường của bạn kết thúc bằng một nốt nhạc ngon miệng đáng nhớ.
Tổng quan về nướng trái cây làm món tráng miệng
Nướng trái cây làm món tráng miệng là một kỹ thuật ẩm thực liên quan đến việc đưa trái cây tiếp xúc với nhiệt độ cao của vỉ nướng, khiến đường tự nhiên của nó caramen hóa và hương vị tăng cường. Quá trình này tạo ra một lớp vỏ mềm, thường hơi có mùi khói và cháy đẹp mắt trong khi giữ cho phần bên trong mọng nước và ấm áp. Đó là một cách đơn giản nhưng tinh tế để chế biến món tráng miệng, đang ngày càng phổ biến khi mọi người tìm kiếm những lựa chọn ngọt ngào tự nhiên, nhẹ nhàng hơn.
Khái niệm nấu trái cây trên lửa đã có từ lâu đời như việc nấu ăn vậy, nhưng sự xuất hiện của nó như một xu hướng món tráng miệng riêng biệt thì gần đây hơn, được thúc đẩy bởi mong muốn về hương vị tươi mới, sống động và các lựa chọn lành mạnh hơn thay thế cho những món tráng miệng truyền thống nặng nề. Nướng trái cây làm nổi bật vị ngọt độc đáo và mùi khói tinh tế bổ sung cho vị chua tự nhiên của nó, tạo ra một hồ sơ hương vị phức tạp.
Mặc dù hầu như bất kỳ loại trái cây nào cũng có thể nướng được, nhưng một số loại lại đặc biệt xuất sắc trên vỉ nướng. Các lựa chọn phổ biến bao gồm dứa, đào, mận, chuối, sung và thậm chí cả dưa hấu. Đối với hướng dẫn này, chúng ta sẽ tập trung vào đào được yêu thích rộng rãi và dứa đa năng ngon lành, cả hai đều nổi tiếng về khả năng chịu nhiệt tốt và phát triển hương vị tinh tế.
Lợi ích và cân nhắc khi nướng trái cây
Nướng trái cây mang lại một loạt lợi ích thú vị, biến sản phẩm đơn giản thành một trải nghiệm ẩm thực cao cấp. Tuy nhiên, một vài cân nhắc sẽ đảm bảo kết quả tốt nhất.
Lợi ích của việc nướng trái cây
- Tăng cường hương vị và độ ngọt: Nhiệt từ vỉ nướng làm caramen hóa đường tự nhiên của trái cây, dẫn đến độ ngọt sâu hơn, đậm đặc hơn và một hồ sơ hương vị phong phú, phức tạp với những nốt hương khói tinh tế.
- Kết cấu mọng nước: Nướng làm mềm trái cây, tạo ra một phần bên trong mềm mại, gần như mứt, trong khi bên ngoài phát triển các vết nướng hấp dẫn và một chút giòn.
- Lựa chọn món tráng miệng lành mạnh: Trái cây nướng là một món tráng miệng ngọt tự nhiên yêu cầu ít đường bổ sung, làm cho nó trở thành một lựa chọn bổ dưỡng thay thế cho những món ăn nặng, nhiều calo.
- Tính linh hoạt: Trái cây nướng có thể được ăn đơn giản hoặc nâng cấp với một viên kem, một muỗng sữa chua, một ít mật ong hoặc một chút thảo mộc và gia vị. Nó cũng kết hợp tuyệt vời với các món mặn.
- Dễ chuẩn bị: Quá trình này đơn giản, yêu cầu ít thời gian chuẩn bị và nấu nướng, làm cho nó lý tưởng cho các buổi tụ tập ngẫu hứng hoặc món tráng miệng trong tuần.
- Trình bày độc đáo: Các vết cháy hấp dẫn tăng thêm vẻ đẹp thị giác, làm cho trái cây nướng trở thành một bổ sung đẹp mắt cho bất kỳ bữa tiệc tráng miệng nào.
Các cân nhắc khi nướng trái cây
- Độ chín là chìa khóa: Chọn trái cây chắc nhưng chín. Trái cây quá chín có thể trở nên quá mềm và tan rã trên vỉ nướng, trong khi trái cây chưa chín sẽ không caramen hóa tốt hoặc phát triển đủ độ ngọt.
- Kiểm soát nhiệt độ: Duy trì nhiệt độ trung bình cao là rất quan trọng. Quá nóng, trái cây sẽ cháy trước khi mềm đủ; quá thấp, nó sẽ không đạt được độ caramen hóa và vết nướng mong muốn.
- Ngăn ngừa dính: Trái cây, đặc biệt là những loại có hàm lượng đường cao, có thể dính vào vỉ nướng. Việc bôi dầu thích hợp cho vỉ nướng hoặc phết nhẹ dầu lên trái cây có thể ngăn chặn điều này.
- Không nấu quá chín: Trái cây nướng chín tương đối nhanh. Nấu quá chín có thể dẫn đến kết cấu mềm nhũn và mất hương vị sống động, vì vậy việc giám sát là rất cần thiết.
- Kết hợp hương vị: Mặc dù ngon khi ăn một mình, hãy cân nhắc cách các hương vị bổ sung (gia vị, nước sốt, phô mai) sẽ tương tác với hương vị tự nhiên của trái cây.
Các yếu tố cần thiết để nướng trái cây hoàn hảo
Để đạt được trái cây nướng hoàn hảo mọi lúc liên quan đến một vài cân nhắc chính, từ việc chọn sản phẩm phù hợp đến việc làm chủ nhiệt độ.
Chọn loại trái cây phù hợp
Để nướng tối ưu, hãy chọn trái cây chín nhưng chắc. Sự cân bằng này đảm bảo chúng đủ ngọt để caramen hóa đẹp mắt nhưng đủ chắc để giữ hình dạng trên vỉ nướng.
- Đào: Tìm những quả đào có màu sắc tươi sáng và hơi mềm khi ấn nhẹ. Tránh những quả đào quá mềm hoặc bị dập. Rửa kỹ, cắt đôi và loại bỏ hạt. Để nguyên vỏ để dễ cầm hơn, vì nó sẽ dễ bóc sau khi nướng nếu muốn.
- Dứa: Chọn một quả dứa có mùi ngọt ở gốc và có lá xanh, cứng. Tránh bất kỳ vết mềm nào. Cắt bỏ phần ngọn và đáy, sau đó cẩn thận thái bỏ vỏ. Sau đó, bạn có thể cắt thành các khoanh hoặc các thanh/miếng dày, loại bỏ lõi nếu muốn.
Dụng cụ và thiết bị nướng
Mặc dù bạn có thể nướng trái cây trên hầu hết mọi loại vỉ nướng, nhưng việc có các phụ kiện phù hợp có thể làm cho quá trình suôn sẻ hơn.
- Loại vỉ nướng: Vỉ nướng gas cung cấp kiểm soát nhiệt độ chính xác, trong khi vỉ nướng than củi mang lại hương vị khói đặc trưng. Vỉ nướng điện hoạt động tốt cho việc nướng trong nhà.
- Vỉ nướng sạch: Luôn bắt đầu với vỉ nướng sạch để ngăn dính và đảm bảo nấu chín đều.
- Bàn chải nướng/Dụng cụ bôi dầu: Cần thiết để làm sạch và sau đó bôi dầu cho vỉ nướng trước khi đặt trái cây lên đó.
- Kẹp hoặc xẻng cán dài: Để lật trái cây an toàn trên vỉ nướng nóng.
- Chổi phết: Hữu ích để phết nước ướp hoặc lớp men lên trái cây trong khi nó đang nấu.
Nước ướp và gia vị
Mặc dù trái cây nướng ngon khi ăn không, nhưng một loại nước ướp hoặc gia vị đơn giản có thể nâng cao hồ sơ hương vị của nó.
- Lớp men đơn giản: Hỗn hợp mật ong, siro phong, hoặc siro agave với một chút nước cốt chanh (chanh vàng hoặc chanh xanh) tạo thành một loại nước phết tuyệt vời.
- Gia vị: Các loại gia vị ấm áp như quế, nhục đậu khấu, gừng, hoặc một chút bạch đậu khấu bổ sung cho nhiều loại trái cây. Một chút bột ớt hoặc ớt cayenne có thể thêm một chút cay bất ngờ, thú vị.
- Thảo mộc: Bạc hà tươi, húng quế, hoặc hương thảo có thể mang lại sự tương phản thơm.
- Chất béo: Một lớp dầu trung tính nhẹ (như canola hoặc hạt nho) trên chính trái cây hoặc vỉ nướng giúp ngăn dính và hỗ trợ quá trình caramen hóa.
Nhiệt độ và kỹ thuật nướng
Thành công của trái cây nướng phụ thuộc vào việc quản lý nhiệt và kỹ thuật phù hợp.
- Nhiệt độ trung bình đến trung bình cao: Nhắm đến nhiệt độ vỉ nướng khoảng 400°F (200°C). Điều này cho phép caramen hóa tốt mà không làm cháy bên ngoài trước khi bên trong mềm.
- Nướng trực tiếp: Đặt trái cây trực tiếp trên nguồn nhiệt. Đối với vỉ nướng than củi, điều này có nghĩa là trực tiếp trên than. Đối với vỉ nướng gas, thường là trên các đầu đốt đang hoạt động.
- Bôi dầu cho vỉ nướng: Bôi nhẹ dầu cho vỉ nướng sạch trước khi đặt trái cây để ngăn dính. Bạn có thể làm điều này bằng cách gấp một chiếc khăn giấy, nhúng vào dầu, và cẩn thận lau vỉ nướng nóng bằng kẹp cán dài.
- Đạt được vết nướng: Đặt trái cây lên vỉ nướng nóng và để yên trong vài phút cho đến khi xuất hiện các vết nướng rõ rệt và bề mặt caramen hóa. Sau đó, cẩn thận lật để nấu mặt còn lại.
- Thời gian nấu: Thời gian nướng tương đối ngắn, thường là 3-5 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào độ dày của trái cây và nhiệt độ vỉ nướng. Mục tiêu là trái cây mềm nhưng không nhũn.
Sliced peaches and pineapple on a hot barbecue grill with perfect char marks and caramelization.
Hướng dẫn từng bước: Nướng đào và dứa
Làm chủ món đào và dứa nướng rất đơn giản với sự chuẩn bị và kỹ thuật phù hợp. Thực hiện các bước sau để đạt được trái cây mềm mại và caramen hóa hoàn hảo.
Nướng đào
Đào, với vị ngọt tự nhiên và phần thịt mọng nước, rất tuyệt vời để nướng, mang lại phần bên trong mềm mại và lớp vỏ cháy đẹp mắt.
- Chuẩn bị: Chọn những quả đào chắc nhưng chín. Rửa sạch chúng. Cắt mỗi quả đào làm đôi dọc theo đường rãnh và nhẹ nhàng xoắn để tách các nửa. Loại bỏ hạt. Bạn có thể để nguyên vỏ; nó giúp quả đào giữ hình dạng và dễ bóc sau khi nướng nếu muốn.
- Bôi dầu: Phết nhẹ dầu trung tính (như canola hoặc hạt nho) lên các mặt cắt của nửa quả đào. Điều này ngăn dính và giúp tạo ra một lớp caramen hóa đẹp mắt. Hoặc, đảm bảo vỉ nướng của bạn được bôi dầu tốt.
- Nướng: Làm nóng vỉ nướng của bạn ở nhiệt độ trung bình cao (khoảng 400°F hoặc 200°C). Đặt các nửa quả đào, mặt cắt úp xuống, trực tiếp lên vỉ nướng sạch, đã bôi dầu.
- Thời gian nấu: Nướng khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Tìm kiếm các vết nướng rõ rệt và bề mặt hơi mềm, caramen hóa trước khi lật. Tiếp tục nướng cho đến khi đào mềm nhưng không nhũn, thường thêm 3-5 phút ở mặt có vỏ. Nếu sử dụng vỉ nướng than củi, hãy di chuyển chúng đến phần mát hơn của vỉ nếu có lửa bùng lên hoặc nếu chúng đang chuyển màu quá nhanh.
- Độ chín: Đào nên mềm khi ấn nhẹ nhưng vẫn giữ được hình dạng.
- Phục vụ: Lấy ra khỏi vỉ nướng và để nguội một chút. Đào nướng rất tuyệt vời khi ăn ấm với một viên kem vani, một ít mật ong, hoặc một muỗng phô mai mascarpone.
Warm grilled peach halves served in a bowl with a scoop of vanilla ice cream and honey drizzle.
Nướng dứa
Nướng dứa tăng cường vị ngọt nhiệt đới của nó và thêm độ sâu khói, tạo ra một món tráng miệng thực sự hấp dẫn.
- Chuẩn bị: Chọn một quả dứa chắc, chín. Cắt bỏ phần ngọn và đáy. Đặt quả dứa thẳng đứng và cẩn thận thái bỏ vỏ, theo đường cong của quả. Loại bỏ bất kỳ “mắt” nào bằng dao gọt. Sau đó, bạn có thể cắt dứa thành các khoanh dày 1/2 inch hoặc các thanh/miếng dày. Việc loại bỏ lõi xơ là tùy chọn, đặc biệt nếu cắt thành các khoanh.
- Bôi dầu: Phết nhẹ dầu trung tính lên cả hai mặt của các lát hoặc miếng dứa. Điều này giúp ngăn dính và thúc đẩy quá trình caramen hóa đều.
- Nướng: Làm nóng vỉ nướng của bạn ở nhiệt độ trung bình cao (khoảng 400°F hoặc 200°C). Đặt dứa trực tiếp lên vỉ nướng sạch, đã bôi dầu.
- Thời gian nấu: Nướng khoảng 3-5 phút mỗi mặt. Dứa sẽ phát triển các vết nướng rõ ràng và lớp vỏ caramen hóa, màu vàng nâu. Lật và nấu mặt còn lại cho đến khi xuất hiện các vết tương tự và trái cây hơi mềm nhưng vẫn chắc.
- Độ chín: Dứa nướng nên mềm với độ dai dễ chịu, không quá mềm hoặc nhũn.
- Phục vụ: Phục vụ dứa nướng ấm. Nó rất tuyệt vời khi ăn một mình, kết hợp với kem dừa, một chút dừa nạo rang, hoặc một chút nước cốt chanh tươi. Để có một biến tấu mặn-ngọt, hãy cân nhắc một chút gia vị ớt-chanh.
Mẹo hàng đầu để nâng tầm món tráng miệng trái cây nướng
Nâng tầm món tráng miệng trái cây nướng của bạn vượt xa những điều cơ bản với những ý tưởng và kết hợp sáng tạo này, biến chúng thành những trải nghiệm ẩm thực thực sự đáng nhớ.
- Kết hợp siro & nước sốt:
- Mật ong nóng: Rưới mật ong ấm đã được thêm một chút ớt đỏ (như ớt Aleppo) lên đào hoặc dưa hấu nướng để có vị ngọt và cay.
- Sốt balsamic: Một loại balsamic giấm giảm béo thêm một sự tương phản tinh tế, chua, đặc biệt là với đào, sung hoặc dâu tây nướng.
- Nước sốt caramen: Một lựa chọn cổ điển, nước sốt caramen ấm cung cấp vị ngọt béo, đậm đà bổ sung cho hầu hết mọi loại trái cây nướng, đặc biệt là táo hoặc lê.
- Lớp men cam quýt: Trộn vỏ và nước cốt cam quýt (chanh vàng, chanh xanh hoặc cam) với một chút đường bột để có một lớp men sáng, sảng khoái.
- Các món ăn kèm kem:
- Kem vani: Sự kết hợp tuyệt vời nhất, kem lạnh, béo ngậy tương phản hoàn hảo với trái cây ấm, caramen.
- Phô mai Mascarpone: Một muỗng mascarpone kem, có thể được làm ngọt nhẹ hoặc thêm hương vani, mang đến một sự bổ sung phong phú, tinh tế.
- Sữa chua Hy Lạp: Để có một lựa chọn nhẹ nhàng hơn, chua hơn, hãy phục vụ trái cây nướng với sữa chua Hy Lạp nguyên chất hoặc vani.
- Kem tươi đánh bông: Đơn giản và cổ điển, kem tươi đánh bông mới thêm một kết cấu mọng nước. Cân nhắc thêm hương vị với một chút quế hoặc rượu rum.
- Topping giòn & mặn:
- Các loại hạt rang: Hồ đào, óc chó, hạnh nhân hoặc hạt dẻ cười, rang nhẹ, thêm độ giòn tuyệt vời và hương vị hạt.
- Granola: Một chút granola giòn có thể cung cấp kết cấu và một cảm giác lành mạnh.
- Thảo mộc tươi: Các loại thảo mộc tinh tế như bạc hà, húng quế hoặc cỏ chanh có thể mang lại sự tương phản đáng ngạc nhiên, sảng khoái với vị ngọt.
- Phô mai vụn: Một loại phô mai vụn, mặn như feta hoặc phô mai dê có thể tạo ra một sự kết hợp mặn-ngọt thú vị, đặc biệt là với sung hoặc dưa hấu nướng.
- Ý tưởng phục vụ sáng tạo:
- Xiên trái cây: Xiên các miếng trái cây thân thiện với vỉ nướng khác nhau (dứa, đào, dâu tây, dưa vàng) để có một cách trình bày dễ cầm và hấp dẫn về mặt thị giác. Phết hỗn hợp dầu-mật ong-nước cốt chanh trước khi nướng.
- Với bữa sáng: Phủ bánh kếp, bánh quế hoặc bột yến mạch với trái cây nướng ấm cho một bữa brunch sang trọng.
- Trong salad: Thêm đào hoặc dứa nướng vào món salad mùa hè với rau xanh, các loại hạt và nước sốt nhẹ để có một nét gourmet.
- Pizza tráng miệng: Sử dụng bánh mì dẹt nướng hoặc đế pizza làm nền, phết mascarpone hoặc ricotta, và phủ các loại trái cây nướng khác nhau.
“Nướng trái cây nâng cao vị ngọt tự nhiên của nó và thêm độ sâu khói không thể cưỡng lại. Đó là một cách dễ dàng để tạo ra một món tráng miệng vừa cao cấp vừa lành mạnh.”
Bảo quản và hâm nóng trái cây nướng
Mặc dù trái cây nướng ngon nhất khi vừa ra khỏi vỉ nướng, nhưng bạn có thể còn thừa. Bảo quản và hâm nóng đúng cách có thể giúp duy trì độ ngon của nó.
Cách bảo quản phần còn lại
Để trái cây nướng nguội hoàn toàn đến nhiệt độ phòng trước khi bảo quản. Cho trái cây vào hộp kín. Cất vào tủ lạnh kịp thời trong vòng hai giờ sau khi nướng. Trái cây nướng thường sẽ giữ được trong tủ lạnh 2-3 ngày. Kết cấu có thể mềm hơn nữa, và một số vết cháy sống động có thể giảm đi, nhưng hương vị sẽ vẫn còn.
Để bảo quản lâu hơn, trái cây nướng có thể được đông lạnh, mặc dù kết cấu sẽ trở nên mềm hơn nhiều khi rã đông. Trải trái cây nướng đã nguội thành một lớp mỏng trên khay nướng và đông lạnh cho đến khi đông cứng. Sau đó chuyển vào túi hoặc hộp an toàn cho tủ đông. Nó có thể được bảo quản tới 2-3 tháng. Rã đông trong tủ lạnh trước khi sử dụng.
Những cách tốt nhất để hâm nóng trái cây nướng
Có thể hâm nóng trái cây nướng, nhưng hãy nhớ rằng nó sẽ không có kết cấu mềm-chắc hoặc vết cháy tươi của trái cây nướng mới.
- Lò nướng/Lò nướng bánh mì: Đây thường là phương pháp tốt nhất để hâm nóng. Làm nóng lò nướng hoặc lò nướng bánh mì của bạn đến 300°F (150°C). Đặt trái cây nướng lên khay nướng và làm nóng trong 5-10 phút, hoặc cho đến khi nóng đều. Điều này giúp caramen hóa lại đường một chút mà không làm nó quá mềm nhũn.
- Lò vi sóng: Để hâm nóng nhanh, lò vi sóng hoạt động, nhưng hãy cẩn thận. Làm nóng trong thời gian ngắn (30 giây một lần) để tránh nấu quá chín và biến trái cây thành một loại súp lỏng. Phương pháp này tốt nhất nếu bạn định sử dụng trái cây trong sinh tố hoặc làm nước sốt.
- Trên vỉ nướng: Nếu bạn đang nướng lại, bạn có thể nhanh chóng làm nóng trái cây trên lửa vừa trong 1-2 phút mỗi mặt cho đến khi nóng đều. Cẩn thận đừng làm cháy nó.
Các cân nhắc về an toàn
Luôn thực hành an toàn thực phẩm tốt. Đảm bảo trái cây được xử lý hợp vệ sinh và nấu đến nhiệt độ an toàn (mặc dù đối với trái cây, điều này liên quan đến sở thích về kết cấu hơn là tiêu diệt mầm bệnh). Không để trái cây nướng ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài, đặc biệt là trong thời tiết ấm áp, vì nó có thể khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn, ngay cả khi ít nhạy cảm hơn thịt. Bảo quản lạnh kịp thời là chìa khóa.
Kết luận
Nướng trái cây làm món tráng miệng là một kỹ thuật ẩm thực đơn giản nhưng hiệu quả, nâng cao hương vị và kết cấu tự nhiên, mang đến một món ngọt lành mạnh hơn và vô cùng thỏa mãn. Cho dù bạn đang caramen hóa đào mọng nước để ăn kèm với kem vani mát lạnh hay thêm những khoanh dứa ngọt ngào, đậm khói vào một bữa tiệc nhiệt đới, vỉ nướng sẽ mở khóa một độ sâu hương vị mà trái cây nướng lò hoặc trái cây tươi không thể sánh bằng. Bằng cách chọn những loại trái cây chín, chắc, chuẩn bị cẩn thận và làm chủ nhiệt độ trung bình cao, bạn có thể dễ dàng tạo ra những món tráng miệng tuyệt vời mà không tốn nhiều công sức. Vì vậy, lần tới khi bạn đốt lửa nướng, hãy nhớ dành chỗ cho trái cây. Vị giác của bạn sẽ cảm ơn bạn. Loại trái cây nào bạn sẽ nướng đầu tiên để khám phá sự biến đổi thú vị này?
Frequently Asked Questions
Loại trái cây nào tốt nhất để nướng?
Trái cây chắc khi chín và có hàm lượng đường tốt là lý tưởng để nướng. Các lựa chọn phổ biến bao gồm đào, dứa, mận, xuân đào, xoài, chuối, sung và thậm chí cả dưa hấu, vì chúng giữ hình dạng tốt và caramen hóa đẹp mắt dưới nhiệt.
Tôi có cần gọt vỏ trái cây trước khi nướng không?
Điều đó phụ thuộc vào loại trái cây. Đối với đào, xuân đào và mận, bạn thường có thể để nguyên vỏ vì nó giúp trái cây giữ hình dạng và trở nên mềm mại trong quá trình nướng, thường dễ dàng bóc ra sau đó. Dứa và xoài nên được gọt vỏ trước khi nướng.
Làm cách nào để ngăn trái cây dính vào vỉ nướng?
Để ngăn dính, hãy đảm bảo vỉ nướng của bạn sạch và được bôi dầu tốt trước khi đặt trái cây. Bạn cũng có thể phết nhẹ dầu ăn trung tính, chẳng hạn như dầu canola hoặc dầu hạt nho, lên chính trái cây để tạo bề mặt chống dính và thúc đẩy quá trình caramen hóa.
Tôi nên nướng trái cây ở nhiệt độ nào?
Nhiệt độ trung bình đến trung bình cao, thường khoảng 400°F (200°C), là lý tưởng để nướng hầu hết các loại trái cây. Nhiệt độ này cho phép caramen hóa và cháy đủ trên bề mặt bên ngoài mà không làm nấu quá chín hoặc làm cháy bên trong quá nhanh.
Mất bao lâu để nướng đào và dứa?
Thời gian nướng thường nhanh. Đối với đào cắt đôi, hãy đợi khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Các khoanh hoặc thanh dứa thường mất 3-5 phút mỗi mặt. Mục tiêu là đạt được các vết nướng rõ ràng và kết cấu mềm mại, hơi mềm mà không làm trái cây bị nhão.
Tôi có thể ăn kèm trái cây nướng với gì?
Trái cây nướng cực kỳ đa năng. Nó kết hợp tuyệt vời với một viên kem vani, một muỗng sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai mascarpone, một ít mật ong hoặc sốt balsamic, một chút các loại hạt rang, hoặc các loại thảo mộc tươi như bạc hà hoặc húng quế.
